A Politeknik é uma Revista que hoje engloba o Projeto “Extension of Human Rights to Education”, do qual o CEAPPG é membro. No ano de 2020, a professora Raquel Melo se tornou coordenadora de um projeto de pesquisa no Brasil e demais pesquisadores do CEAPPG passaram a publicar na Revista em espanhol, em inglês e em português, aprofundando a internacionalização acadêmica.
Em abril de 2021, a professora Marcionila Fernandes publicou o artigo “El Programa de Preservación de las Selvas Tropicales – PPG7 y la Preservación de la Amazonía: Algunas consideraciones frente a los retrocesos” e na mesma edição o professor Carlos Enrique Ruiz publicou o artigo “Brasil: Las desigualdades educacionales ante la pandemia y la necesidad de políticas públicas asertivas”. Em dezembro de 2023, o professor Filipe Reis Melo publicou na edição n.11 da Politeknik International o artigo intitulado “The Erosion on International Law”.